Depuis le 3 juin dernier, il y a comme un air de caraïbes sur la route de Corbeil depuis l’ouverture du restaurant Esprit Karaïb. À la tête de l’établissement, Fred Clary, patron et cuistot en chef, concocte une cuisine 100 % maison et caribéenne. Snacking sur le pouce ou restauration à la carte, il y en a pour tous les goûts : des sandwichs bokit ou agoulou au poulet boucané cuit à l’étouffée et bien d’autres. Ouvert du mardi au samedi avec un service midi et soir, Esprit Karaïb avec sa cuisine authentique et familiale fait voyager les papilles.